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Étude des facteurs agissant sur la croissance de la portée pendant la lactation, chez le porc, Frédéric Guay – Université Laval - Canadá
Sobre un censo de 719 cerdas (404 LW y 315 LD), identifican los diferentes factores que explican las variaciones en el crecimiento de los lechones lactantes (R2=0,53-0,56). El incremento de peso de la camada se puede estimar en base a la producción lechera de la cerda que, a su vez, está relacionado con el peso al nacimiento, el consumo de calostro y de leche, así como el consumo de alimento por parte de la cerda. El crecimiento de los lechones en lactación está correlacionado con el de los mismos post-destete. Bien se sabe que los lechones de las cerdas primerizas tienen un crecimiento en lactación inferior a los de las multíparas, así como que el incremento en la prolificidad da lugar a un menor crecimiento individual durante la lactación además de una mayor variabilidad entre el crecimiento de los mismos. Las variaciones en el peso vivo de las cerdas y en sus niveles de grasa dorsal afectan negativamente al incremento de peso de la camada, mientras que el peso de la camada a las 24 horas de nacer, la duración de la lactación y el consumo de pienso por parte de la cerda, están positivamente asociados con la ganancia media de los lechones en lactación. Cuando se incluye el tamaño de camada en el modelo, los coeficientes de variación de los pesos de las camadas al destete tienen una baja correlación (R2=0,21) con los pesos de los mismas a las 24 horas.
Ce que nous dit la réactivité des truies à l’homme sur leurs performances et leurs conditions de vie, Valérie Courboulay - IFIP
La frecuencia y naturaleza de los contactos diarios entre personas y cerdos influye en la calidad de las relaciones, tanto de forma favorable (confianza en humanos) como desfavorable (miedo a personas) por parte de los animales, lo que puede afectar a los resultados productivos. Llevan a cabo el proyecto RHAPORC para medir estas relaciones humano-animal (RHA) y evaluar su importancia en los datos técnicos, al tiempo que identificar los factores que los determinan. El estudio se realiza en 52 granjas con una muestra de 30 cerdas durante la gestación. Se asigna un índice de reactividad de cerdas a personas de 0 a 4 (rechazo a mantener contacto físico por más de 5 segundos). El índice fue mejor en las cerditas más jóvenes (2,2) frente a las de 2º-3º parto (1,9) y las viejas (< 1,7) estando influido por muchos factores como sistema de alimentación, tipo de suelo, tamaño de grupo, jerarquías de animales, perfil del ganadero y prácticas de cuarentena. Los mejores índices se obtenían en los lechones destetados (3 y 4), siendo superiores en aquellas granjas que mostraban mejores índices técnicos, lo que demuestra la importancia del valor de los trabajadores que cuidan a los animales con mejor interacción con los mismos.
Synthèse: La relation des porcs aux humains en élevage: bases biologiques et impact des pratiques, Céline Tallet - PEGASE
La relación entre cerdos y humanos es la base del manejo de los animales y uno de los pilares del bienestar animal. El comportamiento de los trabajadores, así como sus opciones y prácticas de manejo como las condiciones de alojamiento influyen en el estado mental de los animales. Es esencial reducir todas aquellas prácticas que provocan dolor, ansiedad y, por lo tanto, reacciones de temor de los animales a las personas, además de aquellas prácticas que provocan estrés. Las pautas de manejo negativas hacia los cerdos, está demostrado que reducen los parámetros reproductivos de las cerdas y de crecimiento de los cerdos. Las interacciones pueden ser auditivas, visuales y táctiles. La presencia de las personas con los animales, aunque sean pocos minutos al día, son suficientes para que los animales nos reconozcan. Dicha presencia, junto con la interacción positiva suman valor, creando un clima verdadero que estimula las emociones positivas que mejoran el bienestar de los animales, pero también el de las personas, mejorando su seguridad y satisfacción laboral.
Suivi individuel des porcs et collecte de métriques comportementales en temps réel avec des caméras de sécurité, Jacquelin Labrecque – RO-MAIN
Para tener un control efectivo del crecimiento, estado de salud y bienestar de los animales en granjas, es importante ser capaz de medir las respuestas biológicas de diferentes factores a tiempo real. Los animales expresan su respuesta biológica en forma de comportamiento o características fisiológicas. Para poder medir a tiempo real el consumo de alimento y agua, es preciso tener sensores en las granjas con suficiente disponibilidad que nos midan el comportamiento de los mismos en condiciones comerciales. En la práctica, durante el periodo laboral, las personas observan dicho comportamiento de los animales basado en visitas esporádicas y no menos subjetivas apreciaciones. En su presentación hacen referencia a la captación a tiempo real y de forma automática con cámaras de video, mediante modelos de inteligencia artificial-algoritmos, de los cerdos individuales y su comportamiento en grupos, basado en sus movimientos, posturas, repetición de acciones…, lo que nos puede ayudar a monitorizar su estado de salud, tomar decisiones en el manejo reproductivo (determinar el momento óptimo de la inseminación) y mejorar su bienestar.
Elever des porcs à queue entière logés sur caillebotis. Observation de l’état des queues et effet de l’enrichissement du milieu, Nicolas Villain - CRAB
Su objetivo es valorar la presencia de cerdos de engorde con las colas enteras o cortadas en diferentes tipos de alojamientos enriquecidos (cadenas, cuerdas, madera o paja). El estudio se lleva a cabo con 99 cerdos sin cortar el rabo y 66 con la cola cortada, controlados desde el nacimiento, destete, entrada al engorde y salida a matadero, haciendo control de pesos y medida de la cola. Sólo 12 cerdos con cola intacta al nacimiento llegaron al matadero con ella, siendo víctimas el 83% de mordedura de rabos después del destete y sólo un 4% en el engorde. Concluyen que, de los cuatro modelos de enriquecimiento, ninguno tuvo efecto sobre las mordeduras de colas, por lo que nos hace reflexionar sobre todos los factores de riesgo que pueden ser responsables de dicho comportamiento negativo en los cerdos desde el destete al sacrificio.
Étude de l’effet du moment d’une insémination unique sur la fertilité des truies, Gabrielle Germain – RO-MAIN
La detección visual diaria de signos de celo se considera comúnmente como el mejor indicador del buen momento de la inseminación. Cada cerda tiene una duración de celo variable y la viabilidad del semen se estima en 24 horas, por lo que se utiliza más de una dosis seminal por celo en la práctica de las granjas. Realizan un estudio entre 2016-18 en nueve granjas de diferentes países, inseminando una sola vez en el momento óptimo sobre un total de 12.000 celos (Canadá, EEUU, Chile, España y Bélgica). En el análisis que realizan sugieren que las cerdas con duración de celo de dos días tienen mejores datos de fertilidad cuando se inseminan en el primer día del mismo (90,6%) y las cerdas con duración de celo de tres días cuando se realiza una sola inseminación en el día dos (89,46%). Este estudio está en concordancia con estudios previos que apuntan como el momento óptimo de la inseminación está entre 24 horas y 0 horas antes de la ovulación.
Pósters
Réalité augmentée auditive en élevage porcin: développement d’un prototype pour le suivi des performances en maternité, Alexia Aubry - IFIP
Están desarrollando el proyecto Dream que da nombre al “Dispositivo de Realidad Aumentada en Maternidad”, que se basa en obtener mediante imágenes y sonidos de todas las actividades de las cerdas y su manejo en las salas de partos, en base a la aplicación de cámaras y micrófonos que mandan la información por radiofrecuencia a tiempo real que, si son compatibles con los software de gestión, permitirán recolectar todos los datos de forma más precisa y verídica, permitiendo optimizar el manejo en la lactación.
Trois profils d’éleveurs de porcs définis en fonction de leurs relations avec leurs animaux, Françoise Pol - ANSES
El proyecto RHAPORC pone su atención en la relación personas animales y su impacto sobre la productividad, bienestar y condiciones de trabajo de los granjeros. En una encuesta realizada sobre 52 granjas analizada por múltiples componentes, llegan a clasificar a los trabajadores de las granjas según su relación con los animales en tres tipos: los primeros, que no son muy receptivos a dicha relación y se mantienen distantes de los animales; los segundos, que tienen una visión operacional de dicha interacción percibida como una reducción en las dificultades de trato con los animales, y un tercer grupo, que están convencidos de la necesidad de dicha interacción persona – cerdo y el uso de prácticas específicas para mejorar la misma.
Truies libres en maternité: retours d’expériences dans cinq élevages équipés, Carole Bertin - CRAB
En los últimos 2-3 años, los productores franceses han aumentado su interés por la implementación de nuevos sistemas de alojamiento de cerdas en partos. A finales de 2018 en Francia había instalados 1.565 box de partos en libertad en 30 granjas comerciales (0,65% de las granjas porcinas), con dimensiones que van de 5,46 a 7,05 m2/cerda (cinco modelos). Algunos de ellos han sustituido parcialmente algunas plazas de partos de sus granjas con diferentes modelos para ir evaluando sus resultados. Algunos de los inconvenientes mostrados son el mayor tiempo de limpieza, peor acceso a los lechones cuando la cerda está suelta, evolución del reglamento a fin de amortizar la inversión, reducción del número de plazas de partos, necesitando reorganizar el censo, y formación a trabajadores del nuevo manejo en partos.
Cases ascenseur: pratiques et performances en maternité, Frédéric Kergourlay - CRAB
Los ganaderos han invertido en jaulas de partos prioritariamente para reducir el número de lechones aplastados, pero también para poder realizar un trabajo más sereno. El uso de jaulas que se elevan no supone para los granjeros un problema en gastos de mantenimiento, que consideran que el extra-costo de la inversión se recibe en mejora de parámetros productivos y mayor confort laboral, además de no observar problemas en cuanto al acceso al chupete y tampoco mayor número de trastornos locomotores en las cerdas. En granjas donde solo algunas camisas de partos son elevadas, en ellas ponen a las cerdas de primer parto y a las más viejas, o bien a cerdas con un porcentaje de aplastados elevado en el parto anterior.
Les phytoprogestagènes contenus dans le trèfle violet et l’igname peuvent-ils influencer la longueur des cycles et les taux de progestérone sanguine et salivaire chez la cochette?, Ghylène Goudet - INRAe
El trébol rojo y la batata tienen elevados niveles de progestágenos (kaempferol y apigenin el trébol y diosgenin la batata). Las cerditas nulíparas que consumen 2 kg día de trébol rojo (0,17 g de kaempferol y 0,03 g apigenin por kilo de materia seca) o 1,1 kilo de batata (0,3 g de disgenin/kg de materia seca) no muestran efectos negativos en cuanto al intervalo entre primero y segundo estro. La concentración de progesterona en plasma se reduce drásticamente entre 15-20 días después del primer celo. Los niveles de progesterona en ambos grupos se reducen entre 15-20 días después del primer estro, pero se reduce más lentamente que en plasma. Con esto concluyen que el consumo de fitoprogestágenos no tiene efecto en la concentración de progesterona en sangre y saliva en este ensayo donde los niveles de los mismos en trébol rojo y batata son bajos. En variedades con mayores concentraciones deberán ser evaluadas.
Recherche d’indicateurs échographiques et salivaires permettant l’optimisation de l’insémination porcine, Eric Venturi - INRAe
El objetivo de este estudio es validar parámetros de predicción del estro de las cerdas antes de la ovulación. Para ello combinan el uso desde el momento del destete de un escaner de ultrasonidos con sonda transabdominal para valorar los cambios en el desarrollo uterino-ovarios con muestras de saliva analizadas, procesadas por resonancia magnética nuclear para la valoración metabolómica (biomarcadores que evolucionan muy rápidamente en las primeras 72 horas). Después de 24 horas de desarrollo uterino, proceden a realizar dos inseminaciones con dos dosis seminales de líneas diferentes (Meishan y LW) con un margen de 12 horas, encontrando que el 73% de los lechones nacidos proceden de la primera inseminación. Encuentran 42 componentes en la saliva, de los cuales 10 presentan cambios significativos entre el destete y la inseminación, por lo que deberán ser estudiados a efectos de determinar el momento óptimo de la inseminación con alguno de ellos.
Contribution du génome foetal en fin de développement intra-utérin: focus sur l’expression de gènes soumis à empreinte au niveau de l’endomètre, Agnès Bonnet - INRAe
Los nacidos muertos corresponden parcialmente a un retraso en la maduración de los mismos al final de la gestación, cuyos mecanismos de regulación se centran en la interacción entre ciertos genes maternales y fetales, la nutrición de la cerda, el ambiente y las funciones del endometrio y la placenta. Estudian la expresión de 41 genes impresos desde los 90 a 110 días de gestación a nivel del endometrio maternal. La expresión de los genes está más correlacionada con los fenotipos fetales a los 90 días de gestación que a los 110 días. Al día 90, el genoma fetal influye en la expresión de 5 genes en el endometrio de cerdas LW y en dos genes de cerdas Meishan. El sexo de los fetos influye en la expresión de 11 genes en el endometrio asociados con el genoma fetal paterno de Meishan. Por lo tanto, el estudio aporta nueva información sobre la contribución del genoma fetal y el sexo con respecto a las interacciones feto-maternales. Los resultados sugieren que el genoma paternal, particularmente en sistemas de producción con cruces genéticos, contribuyen sustancialmente a la supervivencia de los lechones.
Etude de la maturité des porcelets en fin de gestation par une approche métabolomique multifluide, Gaëlle Lefort - INRAe
La selección de cerdas por prolificidad y tejido magro se ha asociado con un incremento sustancial de la mortalidad de los lechones. Las primeras 24-48 horas después del nacimiento son críticas. Las camadas de cerdas Large White y Meishan difieren en dicha supervivencia neonatal (peor la primera y mejor la segunda). Estudian los biomarcadores metabolómicos presentes a los 90 y 110 días de gestación. Los resultados aportan nuevas luces a los problemas biológicos envueltos en la maduración de los lechones, encontrando grandes diferencias en la concentración de metabolitos entre los dos momentos de la gestación y entre los dos fenotipos fetales en cuanto a ciertos aminoácidos y azúcares en sangre.
Facteurs affectant la température corporelle et le gain de poids de porcelets nouveau-nés, Élisabeth Chassé – Université Laval- Canadá
Toman la temperatura rectal a 99 lechones recién nacidos a las 0, 2, 6 y 24 horas y registran su peso al nacimiento y a las 24 horas. La temperatura se incrementa desde el nacimiento a las 6 horas con una asociación positiva con el peso al nacimiento. La temperatura rectal en las primeras horas es superior en los lechones que se mantienen vivos a las 24 horas que en los que mueren antes de las mismas. La ganancia de peso en las primeras 24 horas guarda relación con el peso al nacimiento (meseta a los 1,49 kg). Ni el tamaño de la camada, ni el número de partos de la cerda, ni el orden de nacimiento guardan relación con la ganancia de peso y la temperatura rectal dentro de las primeras 24 horas. El peso al nacimiento es la principal causa determinante de la ganancia de peso y la termorregulación al comienzo de la vida del lechón, concluyendo que la monitorización de la temperatura corporal en lechones recién nacidos es un factor importante para evaluar su supervivencia temprana.
Alimentation à volonté, individuelle et automatisée pour des porcelets en post-sevrage, Yvonnick Rousselière - IFIP
En su centro de investigación instalan unos comederos electrónicos, a libre disposición, con microchips y sensores de identificación por radiofrecuencia que registran el comportamiento individual de alimentación de 102 lechones destetados durante 40 días, analizando el consumo de alimento por lechón, la frecuencia de comidas, la duración y el momento exacto de cada visita, centrado en lechones sanos. Consideran un error de detección de 10 g de alimento. En las primeras dos semanas de destete, los lechones comen una media del 3,8% de su peso vivo y van a comer 24 veces al día. En la fase estárter el consumo diario es del 5,1% de su peso vivo y realizan 48 visitas al comedero. Lógicamente hay diferencias inter e intra-individuos en cuanto a consumo diario de alimento, que llega al 40% en la primera fase y al 18% en la segunda.
Survie des porcelets en maternité: un nouvel outil permet d’identifier automatiquement des facteurs de risque et des axes de progrès en élevage, Sylviane Boulot - IFIP
La tasa de mortalidad media en lactación, en las cerdas actuales, ronda el 20%, por lo que es una prioridad tanto económica como ética trabajar sobre la misma. Las áreas de mejora dependerán del estado y las causas de mortalidad, siendo sus causas multifactoriales y con un impacto variable según granjas. Llevaron a cabo un estudio en las 250 granjas más prolíficas de Francia en 2018 (nacidos vivos > 15,8). Se evaluaron más de 12 factores de riesgo en relación con las características de las cerdas (tamaño de camada, número de partos, duración de la gestación, genética, edad al primer parto) y manejo en la granja (estación, mes y día de cubriciones, día de nacimiento). El análisis confirmó la diversidad de causas de mortalidad y los factores de riesgo asociados en las granjas. Destacan los de mayor riesgo, como el tamaño de la camada, el rango de partos, tasa de momificados y la genética de la madre, así como el día de la semana de nacimiento, la duración de la gestación, edad a la primera inseminación y el efecto banda.
Impact d’un aliment sur l’odeur de verrat, les performances, les comportements et la qualité des croisés Duroc ou Piétrain, Ariane Dekeuwer - CRA
El objetivo de este estudio es evaluar el efecto de un alimento distribuido en la fase final de engorde en machos enteros Duroc y Pietrain sobre el nivel de escatol y androsterona en la grasa. En el ensayo entran 92 machos enteros a los que se les suministra ad libitum un pienso prueba (Taintstop, con 13,3% PB- 6% celulosa- 14,7% FND – 8,1% FAD y 9,5 MJ EN/kg rico en inulina y fibras) frente a un pienso estándar con los mismos niveles de proteína y energía con menos fibra (12,6% FND y 6% FAD) durante los 13 días antes del sacrificio (124,4 kg de peso vivo). Los cerdos finalizados con Duroc tienen mejor ganancia media que el Pietrain, y estos segundos mejor calidad de canal que los Duroc. Los niveles de escatol y androsterona fueron superiores en Duroc. Los cerdos que comieron el pienso prueba tuvieron más actividad sexual y menores niveles de escatol, teniendo por tanto menor olor sexual con rendimientos productivos y de canal parecidos al pienso control.
Antonio Palomo Yagüe
